Công Thức Cháo Yến Bổ Dưỡng Cho Người Bệnh

Tổ yến là thực phẩm nổi tiếng về hàm lượng dinh dưỡng; có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng. Trong số đó, Cháo Tổ Yến được rất nhiều người ưa chuộng; phù hợp với người bệnh vốn rất mệt mỏi, ăn uống kém. Cùng Minh Nga tham khảo công thức chế biến cho món cháo yến sào nhé.

Yến Sào Là Gì?

Yến sào hay còn gọi là tổ yến được xem như một loại cao lương mỹ vị; có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Trong thành phần dinh dưỡng của yến sào có đến 31 nguyên tố đa lượng; vi lượng thiết yếu cho cơ thể con người. 

Yến sào là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng; và đặc biệt là dễ hấp thụ vào cơ thể. Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chè tổ yến hạt sen, gà hầm tổ yến, tổ yến chưng đường phèn… Trong đó, Cháo Tổ Yến được rất nhiều người ưa chuộng do món ăn khá phổ biến, lại dễ thưởng thức và không quá khó để chế biến. 

Bí Quyết Nấu Cháo Yến Bổ Dưỡng Cho Người Bệnh

Người bệnh cần được bổ sung dinh dưỡng rất nhiều để kịp thời chữa trị và nhanh chóng lấy lại sức khỏe. Trong những món ăn giúp tăng cường dưỡng chất cho người bệnh; Cháo Tổ Yến được xem là thần dược hiệu quả nhất. Còn chờ gì nữa, hãy cùng khám phá cách nấu Cháo Tổ Yến cho người bệnh sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có 

• 20 gram tổ yến sào đã tinh chế
• 100 gram thịt lợn xay
• 1 chén gạo nếp và gạo tẻ trộn chung
• 100 ml nước lọc
• Gia vị: Dầu ăn, gừng, dầu mè, rượu trắng, mắm, muối, bột ngọt, nước tương.

Quy trình thực hiện món ăn

• Gạo vo sạch, để ráo nước rồi rang sơ qua trước khi nấu; để gạo nở đều, thơm và ngon hơn.
• Cho chảo lên bếp nóng, đổ dầu ăn vào rồi phi hành tỏi cho thơm; cho tiếp thịt vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tổ yến sau khi mua về thì làm sạch, chưng cách thủy trong khoảng 25 – 30 phút. Lưu ý, bạn nên chưng tổ yến trong bát sứ có nắp đậy.
• Cho gạo vào nồi, đổ nước vào và đun lửa vừa. Khi cháo đủ độ nhừ, bạn cho tổ yến và thịt vào nấu thêm khoảng 5 – 10 phút, nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng.
• Cháo Tổ Yến dùng khi nóng là ngon nhất.

Công Dụng Của Yến Sào Với Người Bệnh

Công dụng chính của tổ yến chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực cho cơ thể. Trong tổ yến có chứa tới 18 acid amin, acid aspartic, proline và nhiều nguyên tố quý như sắt, canxi, magie, đồng, kẽm… Tổ yến làm tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, làm phục hồi các tế bào tổn thương; và kích thích tế bào mới sinh trưởng. Người đang bị bệnh, bệnh lâu ngày, vừa phẫu thuật… rất thích hợp dùng Cháo Yến Bổ Dưỡng để phục hồi sức khỏe.

Đặc biệt, tổ yến rất có lợi cho người bị cao huyết áp, hỗ trợ điều hòa nhịp tim, tốt cho hệ tuần hoàn, hệ hô hấp, ngăn ngừa bệnh viêm phổi. Tổ yến tăng cường chức năng gan, giúp cơ thể thải độc tố, tăng khả năng trao đổi chất trong cơ thể. Đối với những người có hệ tiêu hóa không tốt, Cháo Tổ Yến sẽ khiến bạn ăn ngon miệng hơn, hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng. Không chỉ người bệnh, người già mà bạn cũng có thể thưởng thức tổ yến trong một khoảng thời gian hợp lý để phòng ngừa một số bệnh.

Lưu Ý Khi Dùng Món Ăn

Để dưỡng chất trong yến sào có thể phát huy tác dụng tốt nhất cho cơ thể, thời điểm ăn yến là rất quan trọng. Người bệnh nên dùng yến sào sau khi đã dùng thuốc tầm 02 giờ đồng hồ để không làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, đồng thời để phát huy công dụng tốt nhất của yến. Có thể cho người bệnh ăn yến ở dạng chế biến sẵn khoảng 70ml là đủ trong 01 ngày.

Riêng đối với bệnh nhân bị tiểu đường; bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định sử dụng tổ yến trong chế biến món ăn. Sở dĩ vì trong yến có khoảng gần 5% Leucine – một loại chất có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu. Đồng thời hơn 2% Soleucine có trong yến cũng hỗ trợ làm đông máu, hình thành hemoglobin.

Người bệnh cần kết hợp các liệu pháp khác nhau để được khỏe mạnh hơn. Xây dựng chế ăn cân đối; đầy đủ các chất dinh dưỡng, nhiều các chất chống oxy hóa và giàu vitamin nhóm B… kèm theo là có chế độ luyện tập thể dục nhẹ nhàng 30-45 phút/ngày.

Dành chút thời gian để quan tâm, chăm sóc, bồi bổ cho người bệnh với món ăn Cháo Yến Bổ Dưỡng; thơm ngon mà lại cực kỳ dễ chế biến. Để chọn mua được tổ yến nguyên chất, chất lượng và giá thành hợp lý; Quý khách hàng liên hệ Yến Sào Minh Nga, chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn cụ thể và chi tiết hơn nhé.

Yến Sào Minh Nga | Minh Nga Bird’s Nest

Tel/Zalo: 0941.914.979

Showroom: 31D Tỉnh Lộ 825, KV4, Đức Hòa, Long An

VPĐD: 403/38/38 Tân Chánh Hiệp 10, P.TCH, Q.12, Tp. HCM

Fanpage: https://www.facebook.com/yensaominhnga