Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục hay long nhãn

Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục hay long nhãn được nhiều người biết đến là món ăn vô cùng thanh mát, rất tốt khi cơ thể muốn thanh nhiệt giải độc tố nhanh chóng và hiệu quả. Bởi vậy nên bạn đọc hãy tham khảo cách chế biến món ăn này nha.

Nguyên liệu cần Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục

• Yến 16g
• Táo đỏ 100g
• Long nhãn 25g
• Gừng 1 nhánh
• Đường phèn 50g

Các bước của Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục hay long nhãn

1. Ngâm yến, táo đỏ cùng long nhãn. Yến, táo đỏ và long nhãn sau khi mua về ta đem đi ngâm với nước. Thời gian ngâm lần lượt là 45 phút, 30 phút và 15 phút. Sau đó, ta rửa lại với nước lần nữa rồi để ráo.
2. Gọt gừng và đem rửa, để ráo nước.
3. Luộc táo đỏ. Bạn cho nồi lên bếp, đổ khoảng 300ml nước, rồi đổ táo đỏ, gừng và đun sôi
4. Xé sợi yến. Khi yến đã ngâm mềm ra, ta dùng tay xé nhỏ cho yến tơi rồi lọc qua rây và để ráo nước.
5. Chưng yến. Cho nồi chưng lên bếp, đặt vào dưới đáy nồi một chiếc khăn nhỏ rồi đặt bát vào. Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho ngập đến 1/3 chiều cao so với bát.
6. Cho yến, long nhãn, táo đỏ vào bát, rồi đổ thêm nước luộc táo đỏ vào cho gần đầy bát và đậy nắp lại. Tiếp đó, đậy nắp nồi lại và chưng trong vòng khoảng 20 phút trên lửa nhỏ.
7. Sau 20 phút thì mở nắp nồi, cho 50gr đường phèn vào bát rồi khuấy đều tay.
8. Đậy nắp nồi lại và chưng thêm từ 5 đến 6 phút nữa trên lửa nhỏ rồi tắt bếp, cho ra ngoài và thưởng thức. Bạn có thể ăn khi món còn nóng hoặc chờ nguội tùy theo sở thích của mình.

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tổ yến sào thô

Tùy thuộc vào loại tổ yến sào thô bạn mua mà khâu sơ chế sẽ được giảm bớt hoặc mất thêm khá nhiều thời gian để xử lý. Đối với yến sào thô vẫn cần vướng nhiều lông, trong quá trình ngâm bạn cần phải dùng nhíp loại bỏ phần lông, tạp chất, bụi bậm còn bám dính bên trong.

Trường hợp lượng lông bám trong tổ quá nhiều bạn có thể dùng bán chải loại lông mềm để chà nhẹ loại bỏ bớt rồi sau đó dùng nhíp để gắp từng mảnh nhỏ. Khi để loại sạch lông và bụi, bạn vẫn nên ngâm đủ thời gian để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó, rửa sạch lại với nhiều nước.

Hướng dẫn sơ chế tổ yến tinh luyện

Đối với yến đã qua tinh luyện bạn không cần mất nhiều thời gian để sơ chế. Sau khi ngâm tổ yến mềm bạn hãy dùng dịp dể gắp sạch những phần tạp chất, thông thường bạn chỉ mất tầm 10 – 15p để làm việc này. Sau khi làm sạch bạn chỉ cần đổ ra ray và chờ ráo nước là có thể mang đi nấu.

Sơ chế táo đỏ

Các bước sơ chế táo đỏ cũng như những nguyên liệu khác như kỷ tử, nhãn nhục | long nhãn rất đơn giản bạn chỉ việc rửa sạch và ngâm tầm 10-15p là có thể mang đi nấu.

Bên trên là Cách chưng yến với táo đỏ nhãn nhục. Hy vọng bạn có thể làm theo và chế biến. Giúp nâng cao sức khỏe gia đình.

————————

Yến Sào Minh Nga | Minh Nga Bird’s Nest 

☎ | 089.9999.569

🏬 | 31D Tỉnh Lộ 825, KV 4, Đức Hòa, Long An

🏢 | 403/38/38 Tân Chánh Hiệp 10, P.TCH, Q.12, Tp. HCM

🌐 | Website

📑 | Facebook

Cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng và ủng hộ Yến Sào Minh Nga trong suốt thời gian qua. Chúc quý khách hàng mua hàng vui vẻ và có một sức khỏe dồi dào!